首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
生活禁忌 > 发霉的鱿鱼干还能吃吗 干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

发霉的鱿鱼干还能吃吗 干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

2019-06-06阅读(21407)
收藏 复制地址 转载

之前有段时间特别爱吃鱿鱼干，然后就买了很多囤着，结果放久了都发霉了，不知道这发霉的鱿鱼干还能不能吃呢？鱿鱼干发霉应该怎么处理好呢？

发霉的鱿鱼干还能吃吗

1

不能吃。

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，其质地干硬，营养丰富，味道鲜美，但发霉后不仅其中含有的营养物质会受到影响，发生变质现象，还会产生有毒的霉菌毒素，导致人食用后危害身体大发5分快3，因此发霉的鱿鱼干是不可以继续食用的。

鱿鱼干发霉怎么处理

2

扔掉即可。

鱿鱼干发霉后产生的霉菌毒素无法通过日常的清洗、蒸煮等手段进行清除，而食用又对身体大发5分快3不利，同时发霉后的鱿鱼干如果不及时处理，还会造成其他食物也交叉感染发霉，因此霉变了的食物应第一时间扔掉，不用担心浪费食物的问题。

鱿鱼干怎么看出来发霉

3

1、外观

鱿鱼干以色光白亮，质平薄，只形均匀，肉质微透红、干燥兼有腥香者为佳，而外表长毛、颜色异常等货品则是发霉的。

2、味道

鱿鱼干发霉后会带有霉变食物的霉味、腐烂味等异味，同时吃起来可能味道是发苦异常的。

鱿鱼干怎么泡发

4

1、香油泡发

将500克干鱿鱼放在一个大小合适的盆中，然后倒入香油15克、碱少许，再加入适量没过鱿鱼干的水，泡至胀软为止，大约需要2—4小时左右。

2、碱水泡发

可以用生碱水或熟碱水，如熟碱水的话，通常是：

1.取纯碱500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合后再加4.5千克冷水搅匀。

2.至水冷却后，除去渣，便成为5%的熟碱溶液。

3.然后将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时。

4.待胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味即可。

而生碱水则是将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

tz_wangxiaoyan
女
31
养生攻略
0
问答
0
积分

鱿鱼干

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢