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紫薯干是油炸的吗 怎样自制酥脆的紫薯干

2019-09-09阅读(45178)
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紫薯干是以紫薯为原料制成的一种食品,吃起来香甜可口,很多人都喜欢吃,男女老少都适合食用,那么紫薯干是油炸的吗?怎样自制酥脆的紫薯干呢?

紫薯干是油炸的吗

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紫薯干有油炸的、有烘烤的还有晒干的。

不同种制作方法的紫薯干方法吃起来口味都不相同。一般直接用油炸的紫薯干吃起来酥脆可口,但是上面的含油量高,热量也较高,吃多了会觉得很油腻;而烘烤或是晒干的紫薯干是先将紫薯蒸熟去皮后,烘烤或自然晾晒制成的,烘烤的较催,而自然晾晒的吃起来粘软香甜,热量较低,吃起来了也不会觉得油腻。

紫薯干为什么有油

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若是吃的紫薯干有油,这种紫薯干很有可能是用油炸制成的紫薯干,油炸的紫薯干虽然把油已经滤掉了,但是紫薯还是会吸收很多油,吃起来虽然酥脆可口,但是吃多了并没有什么好吃,不仅会感觉油腻,引起胃肠道不适,还可能引起发胖。

怎样自制酥脆的紫薯干

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1、准备紫薯一个,将其洗净,去皮、切片。

2、将玉米油、黄油和白糖加在一起,搅拌均匀。

3、然后将切好的紫薯片裹上搅拌好的料。

4、均匀平铺早烤盘上,放入烤箱中。

5、烤箱上下180℃,烤15分钟左右即可。

6、取出烤盘,将紫薯片放凉后即可吃到酥脆的紫薯片。

紫薯干不脆了怎么办

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紫薯干不脆了一般是由于受潮引起的,受潮后的紫薯干易发霉,若是发霉了或是有异味了建议不要再吃了,若是没有发霉,可以将紫薯干放在烤盘内再次进行烘烤,或是放在太阳下进行晾晒干了后还是可以吃到脆脆的紫薯干的。

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